Ci riforniamo da piccole piantagioni dove i coltivatori sono proprietari, una scelta: piccole rese per ettaro corrispondenti ad un’alta qualità. Le piante da cui derivano le drupe di caffè crescono immerse nella flora locale, tra le altre piante, ognuna di queste piante apporta il suo contributo, modificando il terreno e il profumo dell’aria.

In queste coltivazioni biodinamiche, l’ecosistema è preservato perché la biodiversità naturale è un ingrediente fondamentale per il caffè.