Nella nostra torrefazione artigianale, utilizziamo macchine di medie dimensioni al fine di gestire le diverse richieste in termini di quantità, permettendoci di fornire un caffè sempre fresco di produzione.
La tostatura è il momento più importante e delicato, siamo attenti a dosare bene l’aria calda, basandoci su temperature medie e tempi di cottura più lunghi.